本当に毎日が続いています。

食欲も衰えがちですが、
酸味や、辛味の味付けの料理は、暑いときにも
たべやすく感じますね。

そんなスープを紹介します。
給食では、辛くないタンタンスープです。
お好みによって、仕上げてから、豆板醤をいれたり、
練りごまや、豆乳を加えるのも美味しいですよ。
写真の左は、給食のタンタンスープ、右は、豆板醤と練りごまを加えた
アレンジ版です。

ぜひ、お試しください。

８月９日　中学校は、平和登校日でした。

１年生　体育館で沖縄戦の概要について学びました。当時の住民が戦闘に巻き込まれた戦場の様子について、映像や証言を交えて知ることができました。

２年生　沖縄戦の護郷隊について学びました。当時の中学生が軍事訓練を受け、命令の中で戦闘に参加していくうちに人間としての心を失ってしまう様子とその後悔を当時の証言から学びました。

３年生　原爆投下について学びました。密かに原子爆弾の開発計画が持ち上がり、アメリカ中の科学者が召集されついに完成する。投下候補地が日本の中であらゆる経緯を経て最終的に広島・長崎に投下されたことなどを知りました。

ご家庭でもぜひ、平和のあり方についてお話する機会を持っていただきたいと思います。

暑い日々が続いています。
食欲も衰えがちですが、ここで工夫してしっかりと食べておかないと、秋になってからのパワーに違いがでてきます。
野菜たっぷりスープがおすすめです。
ぜひ、お試しください。

先日、紹介した夕焼けごはんの調理法も含めて改めて紹介します。

田尻町から見える夕日は、とてもきれいです。
そんな素敵な町ならではの、オリジナルメニュー、夕焼けごはんです。
実はにんじんたっぷりの健康メニューです。
ぜひ、おうちでも、つくってみてくださいね。

ご家庭用の簡単レシピにしています。

来週８月９日火曜日は、小学校・中学校ともに、平和登校日です。
1年間の学習の中でも，平和に関する学習に学校中が包まれる日です。
TVや新聞などでも終戦記念日を前後に特集されています。

中学校では写真のように、たくさんの花が、咲いています。
毎日たくさんの生徒が、部活動や勉強会に参加するために登校して頑張っているのを見守っています。平和を示す光景のひとつだと言えますね。

中学校では、９日本の貸し出しもできます。
夏休み中は、５冊まで借りることができるので、読み終わった本がある人は、ぜひ、次の本をかりましょう。静かに安心して読書できるのも平和の証です。思い切って新しい分野の本にチャレンジしてみるのも良いでしょう。

７月２１日　午後は、田尻町保育園幼稚園小学校中学校の教職員で、「一貫教育研修」に参加しました。

テーマは、「地域探求プログラム」

事例紹介の講演を受けたあと、中学校の実践報告（写真がスライド表紙です。）、そして実際にプログラムの企画体験活動を行いました。

町広報でも御存知の通り、田尻町では保幼小中一貫教育の実施に向けた準備が始まっています。教育委員会・一貫教育推進課を中心にハード面・ソフト面の両面で構想を練っています。子どもの豊かな成長のために、行政・地域が一体となって教育をもりてていかなければなりません。

皆様の暖かなご支援・ご協力をお願いいたします。

７月２０日　中学校も一学期の終業式を行いました。
生徒は、各教室で大画面のミートによる終業式に参加しました。

終業式のあと、全校集会、各部活動などの表彰が行われました。

外は、晴天の酷暑となった終業式でした。
暑さに負けず、充実の夏をすごしてほしいです。

田尻農園の様子を紹介します。
生徒たちは夏休みもほぼ毎日、学校で活動します。
農園の野菜たちと晴天を競い合うように、互いに高めあってほしいものです。

７月２０日は、一学期終業式です。

全生徒には、「令和４年度　夏季休業中　生活記録」を配布します。

長期にわたる夏季休業中の過ごし方について考え、自分の目標、一日一日の記録をつけていくものです。

「何かに打ち込む夏」
「平和の尊さを考える夏」

充実の期間にしてほしいです。

２枚目の写真は、中学校正門前の朝顔の葉っぱに、、、。
夏本番です！

７月１２日から行っていた個人懇談会は、本日が最終日でした。
不安定な天候な日もありましたが、
保護者の皆様にはご来校いただき、ありがとうございました。
また、制服等のリユースへのご協力もありがとうございました。

写真は、北館校舎前の花壇です。夏の花がたくさん咲いています。
来週２０日はいよいよ終業式。大掃除や１学期の仕上げを経て、長期休暇に入ります。

いよいよ今年も夏休みがやってきました。
復習に、スポーツに、文化活動に積極的に取り組みましょう。
夏休みは目標と計画が大切です。

その中に、ぜひ、読書活動をおすすめします。
思春期の本との出会いは、その後の人生に大きく影響します。
熱中症の危険が考えられる時は、涼しい部屋で良い本と出会うチャンスかも知れません。
そんな時は予定を柔軟に変更して読書に専念してみましょう。

写真は、中学３年生　国語の授業の様子です。
教育センターの広い会議室で、クループごとに百人一首の札を広げて、チャレンジしています。

この百人一首は、色わけされているので、「赤い色の中から読みますよ。」
などのサービスヒントに続いて、ゆっくりと上の句、そして、下の句を読み上げています。

はじめは、聞き慣れない言葉が多く、すぐには、馴染めないかもしれませんが、
かるたとりの形式をとると、楽しんでふれあうことができます。

何度も繰り返して、古典を読む、聞くを経験して、
１０００年前から伝わる文化に思いを馳せてほしいと思います。

３枚目の写真は、中学校正門前に咲き始めた「アスター」です。
学校には、生徒たちが育てているたくさんの花が咲いています。

懇談会で来校された際には、生徒が育てた花壇や畑、掲示物をぜひご覧ください。

７月１１日　学校給食は、牛乳　ごはん　ガパオ風ライス　寒天スープ　デザート（小学校は、ヨーグルト　中学校は、ゼリー）でした。

例年よりも早くに、真夏の蒸し暑い日が続いています。こうなると、食欲が減退し、なかなか食べられず、だるさや寝付けないといったことに繋がりかねません。

　ちょっとした工夫で、楽しく食事をして、元気に過ごしたいものです。

ガパオというのは、ハーブのことです。もともとは、タイ料理です。ごはんにかけるようにアレンジしています。給食では、ピリ辛さも抜いていますので、ハーブの香ばしさを生かした野菜たっぷり肉炒めといった感じです。

さっぱりとした寒天スープと、冷たいデザートの組み合わせでした。

中学校は、１１日で一学期の給食は終了しました。
１２日から懇談会を予定しています。

田尻町　行政から健康課の管理栄養士、エンゼル担当のこども課の栄養士、そして小学校中学校給食担当の栄養教諭の３人で、定期的に連絡会議を行っています。
　田尻町８０００人の大家族の健康長寿を目指して、健康課題の共有や、効果的な取り組みについて、情報交換をおこなっています。
　
　同じ目的をもって、健康課主催の「健康カフェdeスマイル健活」の試食メニューと同じものを、開催日にあわせて、エンゼルの給食、小学校中学校の給食で実施しよう！という楽しい企画の相談もしました。

　田尻町の健康課題は、「減塩の食事と、適度な運動」。

子ども、大人みんなを巻き込んで、健康長寿の町をめざしています。

虫歯の子どもたちが増えたかも、という話もでると、なんと、町政７０周年プレイベントとして「歯」にかかわる食育講演会が企画されているとのこと。あともう少し参加できるそうなので、こちらでも紹介させていただきます。

まもなく夏休みです。食に関わることで、心配なことなどありましたら、個別相談にも対応しますので、学校の場合は、まず学級担任にご連絡ください。
成長曲線の作成、食事相談させていただきます。

７月８日　学校給食は、牛乳　わかめごはん　チキン南蛮　切り干し大根の炒め煮　夏野菜のみそしるでした。

夏野菜のみそしるには、かぼちゃ、泉州でたくさんとれる「なす」がはいっていました。
ちょっとした秘密の工夫をしました。
　「なす」が苦手という子どもは、少なくありません。小学生の給食の「なす」は、ほとんど皮をむいてわからないようにしました。中学生の給食の「なす」は、はいっていることがわかるように「なす」をカットしました。
　まずは、「食べることができた！」という達成感。そして、「もちろん食べることもできるし、地元でたくさんとれる食材で、美味しいよね。」というところまで、味覚も知識も、気持ちも成長してほしいと思っています。

　さっぱりした甘酢のかかったチキン南蛮、人気のわかめごはんで、暑くても、しっかりと食事をすることができていました。

　７月７日　学校給食は、牛乳　米粉パン　ハンバーグ　ボイルコールスロー　野菜クリームスープ　七夕デザートでした。
（写真は画質不良のため、本日は提供できません。申し訳ございません。）
ソテードオニオン入りのソースがかかったハンバーグ、人気の米粉パン、今日も完食続出の給食でした。

　学校給食の衛生管理の紹介を少しします。２枚の写真を紹介しましょう。

１つは、できあがったハンバーグをクラスの食缶に数えているところです。
調理員さんは、マスクをつけて、耳も首も覆いかぶせてしまう調理用帽子をつけた上から白衣を着て、その上から、作業ごとに色分けされてエプロンを着用して作業にあたっています。写真のように、ほとんど「目」しか出ていない状態で、異物混入等にも、細心の注意を払って調理作業をしています。最終段階の配缶では、ビニル手袋を着用し、消毒した器具を用いて、ハンバーグを扱っています。

　徹底的に衛生管理されてできあがった給食は、マスク、エプロン、三角巾（または帽子）を身につけて、手指を消毒した給食当番の生徒によって教室まで運ばれて、配膳しています。

　給食場、そして教室、ともに安全に気をつけて給食をいただいています。

もうすぐ夏休みです。夏は様々なことにチャレンジできる期間です。時にはクーラーの効いた涼しい部屋で，じっくり読書にふけるのもいいと思います。図書だより7月号で，きっといい本との出会いが待っています！

７月６日　教育センターにおいて、中学校小学校合同学校評議委員会を行いました。
これは、地域方代表としての学校評議員の方と学校とが、地域における学校について検討する会議です。
　地域あっての学校です。
　貴重なご意見を伺うとともに、今後も地域に根付いた学校づくりをおこなっていきます。

写真は、中学校生活委員会が種から育てたポピーの花が咲き始めたところです。

７月６日　学校給食は、牛乳　ごはん　泉州野菜のキーマカレー　ポトフみたいなオニオンスープ　パインとナタデココでした。
　泉州野菜のキーマカレー、ポトフみたいなオニオンスープは、中学２年生が考案した給食メニューシリーズのメニューでした。どちらも、「野菜たっぷり」というコンセプトが伝わってきました。
　キーマカレーには、皮をむいた「なすび」がたくさんはいっていました。きっと、気づかないうちに、「なすび」が苦手な子どもたちもペロリと食べていたことでしょう。

　ポトフみたいなオニオンスープは、文字通りの美味しいスープに仕上がりました。原案には、カリフラワーが入っていたのですが、季節を考慮して、今回のスープには、入っていませんでした。できれば、冬には、提案どおりの材料を使って、またみんなの給食に登場させたいと思います。

７月５日の学校給食は、牛乳 小型コッペパン イタリアンスパゲティ アドボ 豆入りサラダでした。

いつもの豆入りサラダは、大豆がはいってあるのですが、今日の豆は季節の枝豆でした。
そして、新メニュー「アドボ」。フィリピンの代表的な家庭料理です。
和食でいうと、「とりのさっぱり煮に野菜がはいってるのん」という感じです。フィリピンでは、家庭ごとにいろんな具材がはいるそうです。この暑い時期にピッタリの料理なので、新メニューで登場しました。

二枚目の写真は、調理場調査の様子です。午前中に大阪府食品衛生広域監視センターの方、田尻町教育委員会の方を迎えて、作業の様子を見ていただきました。衛生管理に気をつけて作業しているところを、第３者の視点から確認していただきました。