最新更新日:2024/05/14 | |
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9月22日 学校給食 やきそばではなくて、「パスタ」です。ソーススパゲティは、見た目「やきそば」です。 学校給食では、調理終了時に、食材の中心温度を測定しています。 大きな丸い釜での調理では、生中華麺の温度が上がりにくいのです。 そこで、考えだされたのが、 グラグラと煮た「パスタ」を使うことでした。 ソース味の野菜と混ざって、おいしい一品です。 麺との組み合わせなので、小さいパンの給食でした。 2枚目の写真は、バジルとにんにくで味付けして香ばしくやいたさわらです。 3枚目の写真は、ベーコンの旨味と絡めた大根です。 |
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