最新更新日:2024/05/01 | |
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学校給食 5月16日 手作りふりかけ作ってます豆入りふりかけは、給食場で作った手作りふりかけです。 みそ汁のお出汁をとった削り節に、大豆の水煮、塩昆布をいれます。 ふっくらさせるために繊維状の高野豆腐がはいっています。 味付けは、酢:みりん:濃口醤油:砂糖が、1:1.7:1.2:1.7の割合で適量いれて、あとはふっくらするまで、弱火で炒めます。 ごはんがすすむ優しい味のふりかけです。 |
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