最新更新日:2024/05/17 | |
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12月21日 学校給食 「フライドポテト」では、通じない!2枚目の写真が、フレンチフライズです。 給食場では、まず、皮をむいたじゃがいもを拍子切りにして、少し水にさらします。 じゃがいもをザルに引き上げて水気を切ります。 全体に片栗粉に塩を少しまぜたものをまぶして、低温の油で、カリッと揚げます。 サクサクしていて、人気のメニューです。 私達は、よく「フライドポテト」と、呼んでいますが、外国では、通じないそうです。 そんなことにならないようにと、取り入れているメニューです。 おうちでも簡単にできますので、冬休みにぜひ「フレンチフライズ」をつくってみてください。 おうちの場合は、揚げたあとに、塩をふりかけてもいいと思います。 |
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