１０月７日の学校給食は、牛乳　小型コッペパン　ソーススパゲティ　ブロッコリーのサラダ　みかんとナタデココでした。
ソーススパゲティは、給食メニューの中でも人気のメニューです。
見た目は、「やきそば」ですが、実はスパゲティです。
学校給食は、厳しい衛生管理基準に従って調理しています。
加熱調理をするときは、食材の中心温度が８５度９０秒以上を確認して、記録に残すように決められています。
もちろん、田尻町立学校給食場の調理においても、温度確認を行い、時間、温度、計測した人を記録しています。
中華麺で、この作業は難しいので、しっかりと加熱したパスタを使うことで、温度管理を行い、安全に調理をしているのです。
今日も美味しいソーススパゲティができました。
輪切りのちくわも美味しい組み合わせです。
ぜひ、おうちでもお試しください。