中学校 ２年生の家庭科の授業を紹介します。
家庭科専科と栄養教諭のチームティーチングで行われました。

生徒が立案した献立を、実際の学校給食で考慮している内容を学習したあと、グループでさらに、改良させて、クラスへのプレゼンをしました。(写真がその様子です。)

様々な制約もあるけれど、伝えたいことがある意味ある料理に、バージョンアップしていきます。

少しアレンジするところもありますが、生徒立案の給食メニューを、実際の給食に登場させたいとおもいます。

４月28日の学校給食は、牛乳 コッペパン ミンチカツ キャベツのスープ ゼリーでした。

今日はさりげなく、地産地消の給食でした。

２枚目の写真は、ミンチカツをスプーンで切ったところです。
このミンチカツには、細かく刻んだ大阪産のタケノコと玉ねぎがはいっているのです。
タケノコの歯ごたえも楽しめるミンチカツでした。