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12月20日(水) 授業の様子(3)
1年生の家庭科では「調理実習」の課題で、鮭のムニエルづくりに取り組みました。調理手順は、フライパンに油を引いて、中火で3〜4分焼き、裏返して弱火で3〜4分焼く。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。バター、レモン汁を入れて1〜2分火を通してつやを出す。ポイントは焦げやすいので火加減に注意することです。皆、上手にできたようです。
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