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最新更新日:2024/06/18 |
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田尻町食育担当栄養士連絡会議 で 健康長寿の田尻町を目指しています。![]() ![]() ![]() ![]() 田尻町8000人の大家族の健康長寿を目指して、健康課題の共有や、効果的な取り組みについて、情報交換をおこなっています。 同じ目的をもって、健康課主催の「健康カフェdeスマイル健活」の試食メニューと同じものを、開催日にあわせて、エンゼルの給食、小学校中学校の給食で実施しよう!という楽しい企画の相談もしました。 田尻町の健康課題は、「減塩の食事と、適度な運動」。 子ども、大人みんなを巻き込んで、健康長寿の町をめざしています。 虫歯の子どもたちが増えたかも、という話もでると、なんと、町政70周年プレイベントとして「歯」にかかわる食育講演会が企画されているとのこと。あともう少し参加できるそうなので、こちらでも紹介させていただきます。 まもなく夏休みです。食に関わることで、心配なことなどありましたら、個別相談にも対応しますので、学校の場合は、まず学級担任にご連絡ください。 成長曲線の作成、食事相談させていただきます。 学校給食 夏を楽しむメニューでした![]() ![]() 夏野菜のみそしるには、かぼちゃ、泉州でたくさんとれる「なす」がはいっていました。 ちょっとした秘密の工夫をしました。 「なす」が苦手という子どもは、少なくありません。小学生の給食の「なす」は、ほとんど皮をむいてわからないようにしました。中学生の給食の「なす」は、はいっていることがわかるように「なす」をカットしました。 まずは、「食べることができた!」という達成感。そして、「もちろん食べることもできるし、地元でたくさんとれる食材で、美味しいよね。」というところまで、味覚も知識も、気持ちも成長してほしいと思っています。 さっぱりした甘酢のかかったチキン南蛮、人気のわかめごはんで、暑くても、しっかりと食事をすることができていました。 学校給食 衛生管理の紹介(3)
7月7日 学校給食は、牛乳 米粉パン ハンバーグ ボイルコールスロー 野菜クリームスープ 七夕デザートでした。
(写真は画質不良のため、本日は提供できません。申し訳ございません。) ソテードオニオン入りのソースがかかったハンバーグ、人気の米粉パン、今日も完食続出の給食でした。 学校給食の衛生管理の紹介を少しします。2枚の写真を紹介しましょう。 1つは、できあがったハンバーグをクラスの食缶に数えているところです。 調理員さんは、マスクをつけて、耳も首も覆いかぶせてしまう調理用帽子をつけた上から白衣を着て、その上から、作業ごとに色分けされてエプロンを着用して作業にあたっています。写真のように、ほとんど「目」しか出ていない状態で、異物混入等にも、細心の注意を払って調理作業をしています。最終段階の配缶では、ビニル手袋を着用し、消毒した器具を用いて、ハンバーグを扱っています。 徹底的に衛生管理されてできあがった給食は、マスク、エプロン、三角巾(または帽子)を身につけて、手指を消毒した給食当番の生徒によって教室まで運ばれて、配膳しています。 給食場、そして教室、ともに安全に気をつけて給食をいただいています。 ![]() ![]() ![]() ![]() 中学校図書だより7月号を掲載しました
もうすぐ夏休みです。夏は様々なことにチャレンジできる期間です。時にはクーラーの効いた涼しい部屋で,じっくり読書にふけるのもいいと思います。図書だより7月号で,きっといい本との出会いが待っています!
中学校小学校合同学校評議委員会行いました。
7月6日 教育センターにおいて、中学校小学校合同学校評議委員会を行いました。
これは、地域方代表としての学校評議員の方と学校とが、地域における学校について検討する会議です。 地域あっての学校です。 貴重なご意見を伺うとともに、今後も地域に根付いた学校づくりをおこなっていきます。 写真は、中学校生活委員会が種から育てたポピーの花が咲き始めたところです。 ![]() ![]() 学校給食 中学2年生が考案したメニュー 泉州ならではメニューです。![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 泉州野菜のキーマカレー、ポトフみたいなオニオンスープは、中学2年生が考案した給食メニューシリーズのメニューでした。どちらも、「野菜たっぷり」というコンセプトが伝わってきました。 キーマカレーには、皮をむいた「なすび」がたくさんはいっていました。きっと、気づかないうちに、「なすび」が苦手な子どもたちもペロリと食べていたことでしょう。 ポトフみたいなオニオンスープは、文字通りの美味しいスープに仕上がりました。原案には、カリフラワーが入っていたのですが、季節を考慮して、今回のスープには、入っていませんでした。できれば、冬には、提案どおりの材料を使って、またみんなの給食に登場させたいと思います。 学校給食 新メニューフィリピンの家庭料理「アドボ」![]() ![]() ![]() ![]() いつもの豆入りサラダは、大豆がはいってあるのですが、今日の豆は季節の枝豆でした。 そして、新メニュー「アドボ」。フィリピンの代表的な家庭料理です。 和食でいうと、「とりのさっぱり煮に野菜がはいってるのん」という感じです。フィリピンでは、家庭ごとにいろんな具材がはいるそうです。この暑い時期にピッタリの料理なので、新メニューで登場しました。 二枚目の写真は、調理場調査の様子です。午前中に大阪府食品衛生広域監視センターの方、田尻町教育委員会の方を迎えて、作業の様子を見ていただきました。衛生管理に気をつけて作業しているところを、第3者の視点から確認していただきました。
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田尻町立認定こども園
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