小学校　中学校には、食育掲示板があります。

地元の食材のクイズコーナーがあります。
新しいクイズをご紹介しましょう。

ちょっと見にくいですが、
２ミリほどの小さな花が穂先にたくさん
さいています。
花の拡大ではなく、植物全体からの写真です。
何の植物が花を咲かせているのでしょうか。

答えは、
夏にたくさんとれる「しそ」です。
あざやかな緑色と、さやわかな香りで食欲をそそり、
殺菌効果もあり、お刺し身などにも
よく添えられています。

秋になり、たくさんの小さな花が咲いています。
下向きに並んで咲いています。

よく、お店の刺し身に添えられています。
天ぷらにしても美味しいです。

また、先の方は実になりかけています。
この実も食べることができます。
よく佃煮などに入っていますね。

しそは、「葉」「花」「実」すべて食べることができます。

中学校の学習園にあります。