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最新更新日:2024/07/01 |
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学校給食 大豆の大変身![]() ![]() 豚汁 フライビーンズ 高野豆腐の煮物でした。 今日は、「大豆の大変身給食」でした。 今 泉州でもたくさん育っている枝豆。 枝豆として収穫せずにそのまま育て続けていると、 秋には、さやの中で「大豆」になります。 大豆の水煮を揚げてつくったのが、 フライビーンズ。 大豆を加工してつくるのが、 高野豆腐。 大豆を発酵させてつくるのが、みそ。 同じ原料からできる食材を 食べ比べすることができます。 すがたをかえる大豆は、3年生の国語の 説明文の学習として学びます。 いろんな教科の学習の「生きた教材」 としても学校給食があります。 |
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