１３日（火）の２・３時間目に、たべる・たいせつミュージアムの方に来ていただき、出前授業を実施しました。内容は、「豆腐を作ってみよう」というものでした。
　国語科で、説明文「すがたをかえる大豆」を学習し、大豆が豆腐に変わることを学習しました。教科書を読むだけではなく、豆乳やおから、にがりなど、実物を見ながら実際に豆腐作りを進めていきました。２種類の凝固剤を使って豆腐を作り、見た目やかたさの違いを実感しました。講師の方から、「今回は２種類の凝固剤を使ったので、家に豆腐があったら、原材料名のところに何と書いているかを見て、どちらの凝固剤を使っているか調べてみてくださいね。」とお話をいただきました。
　教科書で読むだけでなく、実際に豆腐作りをしてみることで、より学習が深まりました。

写真１：凝固剤を入れ、かき混ぜているところ
写真２：できあがった２種類の豆腐を取り分け、かたさなどの違いを調べているところ
写真３：講師の方のお話